Por que a água apaga o fogo?

A água apaga o fogo por alguns motivos:
1) a água se espalha pela superfície do objeto que está em combustão, fazendo com que o O2 não chegue até o objeto e com isso termina o fogo;

2) a água absorve bastante o calor (devido ao seu alto valor do calor específico), absorvendo assim parte do calor da combustão e com isso termina com a reação de combustão;

3) considerando a reação de combustão( objeto + O2 ==> CO2 + H2O) vc pode observar que a água é um produto e analisando pelo principio de Le Chatelier e o principio da "fuga ante à força" temos que com o aumento da concentração de água o equilibrio tente para o sentido dos reagentes, mas como esta seria uma reação impossível termodinamicamente a reação de combustão apenas para de acontecer.